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ドイツ伝統醸造へのこだわりから自然に醸す味を生かすため熟成期間を延長し芳醇な香り、豊かでコクのある味わいが一層深まりました。銀河高原ビールでは、エール（上面発酵）酵母のひとつである「ヴァイツェン酵母」を使用しています。この酵母で醸しだすビールは、バナナを思わせるフルーティな香りが特徴です。 麦芽 ドイツ産麦芽100％使用 (ウィートモルト、ピルスナーモルト、ほかスペシャルモルト)。 ホップ ドイツ産マルチファインアロマホップをメインに使用。 水 岩手県和賀岳の伏流水をくみ上げて使用。適度なミネラルを含む天然水で仕込み水として最適。 日本のビールは大麦で造るのが一般的ですが、ビールの国ドイツでは、小麦で造ります。小麦の香りと芳醇な味わいから、本場ドイツでは”貴族のビール“と呼ばれています。その中でも銀河高原ビールは南ドイツの「ヘーフェヴァイツェン」スタイルのビールです。日本の一般的なビールは、発酵後にビール酵母を取り除く工法を用いて酵母やタンパク質を完全に除去して、透明度の高さが特徴ですが、銀河高原ビールは、このビール酵母に注目しています。天然のミネラルや栄養分が豊富なビール酵母を大切にしたいという想いから、酵母を取り除かずに製品化しています。 ビール酵母にはビタミン、ミネラル等の栄養分が豊富に含まれており、これをろ過せずに製品化。とろりとした旨味のある「ビール酵母入りでにごりのある黄金色」 フルーティーな香りと、小麦特有のコクのある美味しさで、炭酸も発酵の中で生まれた自然炭酸だから口当たりのやさしいビールになるんですよ。ビールにも味や香りを求められる方や女性の方にもワイン感覚でお飲みいただけます。 ビール酵母にはお肌に効果的なビタミン群、体が必要とする必須アミノ酸8種、各種ミネラル成分、整腸作用のある食物繊維などが豊富です。また、近年話題の抗酸作用をもつ「核酸」も含んでいる栄養素の高いものです。 ペリカン便　冷蔵での配送となります